pühapäev, mai 07, 2017

Rabarby

Reedel käisime Eesti Toidumessil. Kuidagi oli huvi minna ja näha, mida seal pakutakse. Olen päris suur kohaliku toidu fänn - mida rohkem õnnestub osta kvaliteetset kohalikku toitu, seda parem. Aega kulus messil oma poolteist tundi ning kõhu sai seal ka täis (olin targalt lõuna vahele jätnud). Mis meelde jäi?
- Premia mango sorbett
- Juustuvabriku juustud (sinine lavendli juust nägi tõeliselt äge välja)
- Vana Tallinna jogurti kreemiliköör ei ole mitte Vana Tallinnast, vaid rummist ja jogurtist. Aga õnneks seda ma nüüd juba teadsin, et Vana Tallinn on ka rummist.
- Dirhami lõhed olid paki lõhede kohta üllatavalt head
- Rabarby mahl oli mõnusalt maitsev. Tootja Pajuvitsa talu. Saanud "Parima Mahetoote" võistlusel 2015. aastal III koha.
Vahva üritus ning lähen järgmine aasta võimalusel kindlasti jälle! Aga... kui ma juba toidust kirjutama hakkasin, siis jätkan samal lainel. Nimelt olen üritanud chia seemneid tarbida ning seda kahel moel:
Mango ja chia smuuti
1) Chia-Fresca: 0,5 l kookosvett, 1,5 spl chia seemneid, 0,5 l värske laimi mahla, 1 spl agaavisiirupit. Hommikusöögiks või peale-trenni joogiks suurepärane.
2) Mango ja chia smuuti kurkumiga: 100 ml mangopüreed, 100 ml kookospiima, 0,5 tl kurkumit, 0,5 tl riivitud ingverit, kaneeli, 1 tl chia seemneid, mett/agaavisiirupit ja laimi. Minu jaoks jäi liiga mangone, aga tervislik ja toitev hommikusöök siiski.

Ükspäev tegin õhtusöögiks ajurveeda retsepti järgi praetud riisi. Kas nüüd just praetud valge riis tervislik saab olla, kuid minu arust tuli igati maitsev ja mõnus välja:
Keeda kergelt soolases vees riis. Kuumenda pann, lisa õli ja prae pool teelusikatäit sinepiseemneid ning pool teelusikatäit köömneid. Lisa hing (saadaval Umamis), kurkum, sibul ja tšilli. Ja seejäral riis. Prae. Esiteks näeb see riis tänu kurkumile lahe kollane välja ja teiseks on see hästi maitsestatud ning mõnus toit isegi ilma lisandita.

Mitte nii tervisliku poole pealt saan öelda, et kolmapäevast päikselist lõunat nautisime taaskord Depoos seekord edukalt Dereku Burgeriga, mille lambakotlett maitses sama hästi kui mäletasin. Aga täna on õhtusöögiks karulaugu pesto, mille H mulle eile korjas! Kevad (-:
Depoo Telliskivis

Kommentaare ei ole: