pühapäev, märts 23, 2014

Supid

Mulle meeldiks kui oskaksin peale ülihea oblikasupi ja Tom Kha veel häid suppe teha. Olen kaks korda proovinud kõrvitsa-püreesuppi, kuid ei tule nagu ikka päris see. Täna proovisin mereannisuppi. Retsept selline:
- Pruunistasin potis kookoseõlis 3 küüslauguküünt, ühe sibula, veidike porrut ja pool paprikat
- Lisasin vett, pool puljongi kuubikut, 2 sl tomatipastat, 2 tomatit, tilli, soola, piripiri ja pipart ning paprikapulbrit
- Lisasin 3st apelsinist pressitud mahla
- Seejärel 200 g külmutatud mereande ning mõned tükid kala (enamuse viskasin ära, sest ei tundunud just kõige parem kala olevat)
- Keetsin mõned minutid, lisasin 100 g külmutatud krevette ja keetsin veel minuti kaks.

Oligi valmis. Haigele kurgule tundus vedelik küll kosutav ja hea. Muus osas ütleksin ikkagi, et keskpärane supp. Peab veel otsima ja leiutama!

Kommentaare ei ole: